台湾旅行–台南で食べる

「食在台南＝食は台湾に有り！」ということで、台南は美食の街としても有名です。（と言っても、それぞれの出身者が、自分の地元のものは台湾で一番美味しいと主張するし（笑）、どの地域のものも美味しいです！）

ガイドブックを開けば分かるように、台南には美味しい小さな専門店がたくさんありますので、１〜２泊で行く場合は、食べ歩きスタイルがおすすめ。

台南でのお楽しみは、昔、屠殺場があり新鮮なお肉がすぐ手に入ったことから誕生した「牛肉スープ」、養殖場が近くにあり、焼いてもよし、お魚団子スープで頂いてもよしの「虱目魚（サバヒー）」料理、あとは何と言っても海鮮料理。

台南に行くと、個人的には、どこにでも食べられる麺系には手を出さずに、海鮮系と牛肉スープで攻めます！海鮮の中でも特にお薦めなのはエビ＆カニ料理。海が近く養殖場も多いことから、その安さもさることながら、味ももちろん文句なしです。

以下、何件かお薦めのお店をご紹介します！

１．周氏蝦捲：①エビ春巻き（蝦卷）、②海鮮揚げ（黃金海鮮派、鱈・蝦・イカ入り）、③イカ団子揚げ（炸花枝丸）が絶品。

２．六千牛肉湯：台南人のソールフードである牛肉スープ。朝食か昼食にいただく人が多く、昼過ぎに行くと売り切れのお店もあります。このお店は朝５時から開いています！

３．阿憨鹹粥：サバヒー焼きやサバヒー団子スープは台北でも美味しく頂けますので、台南ではぜひサバヒー粥を！こちらはいつも地元の常連客で溢れています。

また食い倒れしに台南に行きたくなってきました！